Vegetarisch

Op deze pagina kan je mijn eerder gepubliceerde vegetarische gerechten vinden. Tik in de zoekbalk (zoeken/Search/ Búsqueda) “Vegetarisch” en je vind ze. Een aantal daarvan bevat vlees vervangende producten die je kant en klaar in de winkel kunt kopen. En een ander deel bevat ingrediënten dat niet vlees vervangend is omdat de intentie van het gerecht geen vlees bevat. Een gerecht als curry met tahoe of GadoGado bevat geen vlees.

Met het oog op de opwarming van de aarde en de gevolgen die daaruit voortvloeien, zou het goed zijn als we de Meatless Monday, of een andere dag of meer, geen vlees of vis eten. Ik ben een daarom blij dat er nu veel keus is in vlees vervangende producten. Spekjes in Nasi Goreng, kip in een roerbakschotel of hamburgers op de barbecue kunnen allemaal vervangen worden door een vegetarische variant die er niet om liegt. In deze tijd is het aanbod dusdanig ontwikkeld dat het totaal niet meer te vergelijken is met het flauwe, zompige, kleurloze aanbod van 10 jaar geleden.  

Met die gedachte hoop ik je te inspireren om de sprong (vaker) te nemen in de vegetarische dagen.