Kabeljauw met salade

  Ik ben met van alles aan het experimenteren. Met fotografie, koken, kruiden, ingrediënten. Het is zo leuk om te doen! De pret begint al bij het winkelen. Of het nu voor schaaltjes, gereedschap, vis, tahoe, groenten of kruiden is, het is voor mij een manier om op een heerlijke wijze uit de dagelijkse beslommeringen…

Boerenomelet

Deze boerenomelet is gemaakt met ei, geitenkaas en wat restjes groenten die ik nog in huis had. Je kunt ‘m voor de lunch of avondeten bereiden. De bereidingstijd is niet langer dan 40 minuten.

vega maiskoekjes

Sinds twee dagen eet ik geen vlees of vis. Ook het gebruik van eieren en melk probeer ik zo minimaal mogelijk te houden. De bedoeling is dat ik dat twee weken zal blijven doen. Daarna zal ik, hopelijk, me beter dan ooit voelen. Niet dat ik me nu slecht voel maar als je de verhalen…

vegetarische lasagne (en zonder pasta)

Voor de zonnige dagen die eraan komen, is deze lichte, vegetarische, verse lasagne een heerlijke lunch. Je kunt ‘m natuurlijk ook als diner serveren, maar dan zou ik er nog wat brood met kruidenboter bij serveren. Voor mij is het een prima bodempje om daarna een eind te hardlopen. Voldoende vezels en geen rare dingen…

Volkorenwraps met gekruide champion-prei en linzenvulling

In mijn zoektocht naar snel en gemakkelijk te bereiden gerechtjes, vooraf aan mijn hardloopsessies, heb ik deze keer vegetarische volkorenwraps gemaakt. Ik heb geen alternatief gebruikt dat de smaak en structuur van vlees nabootst. In plaats daarvan heb ik natuurlijke producten gebruikt die van zichzelf of met een klein beetje kruiden, een heerlijk vezel -en vitaminerijke aanvulling zijn op je dagelijkse lunchkaart of dinerkaart.

Gado-Gado

  Binnenkort ga ik voor het eerst naar Indonesië, het land van mijn vader. Het is wat onverwacht gepland maar des te groter is het avontuur. Ik verwacht veel mooie dingen te zien en veel lekkers te proeven. Food for Thought dus! Om alvast een beetje in de stemming te komen, beschrijf ik hier een…