Kip met abrikozen uit de Tajine

Op de foto zie je een bekend Marokkaans gerecht: kip met abrikozen en diverse kruiden. De kaneelstokjes, saffraan, gember en kurkuma, maken een prachtig kruidenpalet op je bord. Het leukste van het koken in een tajine vind ik, dat je er eigenlijk zo weinig omkijken naar hebt.

Cajun kipfilet

Sinds ik wat langere afstanden afleg met hardlopen, heb ik steeds vaker honger. Ik heb me menig maal tijdens het rennen betrapt op een rammelende maag terwijl ik vooraf gegeten had. Eten vooraf aan duursport luistert bij mij heel nauw: niet teveel, niet te zwaar, niet te kort vooraf en liefst vezelrijk en met wat zout. Ik heb daarom 4xkip bedacht: Cajun, Japanse, kerrie of met pindasauskipfilet. Alles is makkelijk vooraf te bereiden waardoor je niet mis grijpt in de koelkast. Hoop dat het voor jou net zo goed werkt als voor mij.
Groeten! Nathalie

Kip met abrikozen uit de Tajine

Op de foto zie je een bekend Marokkaans gerecht: kip met abrikozen en diverse kruiden. De kaneelstokjes, saffraan, gember en kurkuma, maken een prachtig kruidenpalet op je bord. Het leukste van het koken in een tajine vind ik, dat je er eigenlijk zo weinig omkijken naar hebt.