Pesutorī sushi tonijn

Deze Pesurorī is de laatste in de reeks die ik onlangs bedacht heb. De basis is een schijfje gemarineerde tonijn met daarop avocado, gevolgd door een stukje gekruide, krokante tonijn dat wordt afgetopt met een zacht stukje tonijn en knapperig gebakken sesamzaadjes.

Pesutorī sushi met kunjit

  Pesutorī sushi is een kruising tussen sashimi en een gebakje. Net als de naam heb ik zelf een aantal Pesutorī bedacht. Deze Pesutorī is heerlijk gekruid. Een zachte rooksmaak samen met het kruidige van kunjit afgerond met een zweem van Japanse saké. (voor 2 personen) 100 gr zalm 10 ml arachideolie snufje gerookte paprikapoeder…

Pesutorī sushi met rode peperkorrels

Pesutorī sushi is een kruising tussen sashimi en een gebakje. Net als de naam heb ik zelf een aantal Pesutorī bedacht. Deze vind ik persoonlijk de mooiste. Je zult zeker enthousiaste reacties krijgen als je ‘m bij de borrel serveert op een mooi bordje. Gelukkig is hij niet alleen mooi..hij is ook heel lekker. (voor…

Pesutorī sushi

Onlangs had ik een lunchafspraak. Ik zou voor de lunch zorgen en mijn gast voor de wijn. Ik had geen zin om uitgebreid te koken dus ik greep terug op een sushiborrel-concept dat ik eens bij andere vrienden had gekregen. Het is simpel: je snijd alle ingrediënten, kookt de rijst, knipt de vellen Nori in…