Pesutorī sushi

Onlangs had ik een lunchafspraak. Ik zou voor de lunch zorgen en mijn gast voor de wijn. Ik had geen zin om uitgebreid te koken dus ik greep terug op een sushiborrel-concept dat ik eens bij andere vrienden had gekregen. Het is simpel: je snijd alle ingrediënten, kookt de rijst, knipt de vellen Nori in…

Kookringen, maatpannetjes en maatschepjes

Ik heb een tijd geleden kookringen, maatpannetjes en maatschepjes gekocht. Dat maakt niet alleen het koken een stuk eenvoudiger maar ook helpt het om de juiste hoeveelheden in een recept te beschrijven. Overigens, teaspoons en tablespoons zijn niet dezelfde maateenheden. Let dus goed op welke je gebruikt. De kookringen zijn super handig als je uit…