Knoflook bewaartip

Iedereen kent dat wel; van die mooie bolletjes knoflook in een netje of bakje. Ze zitten er met z’n allen bovenop elkaar. Gezellig, vers, jong, stevig…eigenlijk is het bijna zonde of spelbrekerij om ze van elkaar te scheiden. Ik koop altijd een verpakking van een stuk of 5 á 8 en ga ervan uit dat…

Wentelteefjes

Vandaag zijn we de dag begonnen met Wentelteefjes! Een klassieker in de Hollandse keuken die volgens mij, iedereen wel kent maar die helaas vaak vergeten wordt. Dat is erg jammer want het is niet alleen een heerlijke afwisseling op de geroosterde boterham maar ook prima te gebruiken als toetje met een schep ijs of wat…

Orak Arik

Hieronder een recept voor Orak Arik, een gerechtje met ei en groenten. Het is een gerecht dat we thuis vaak aten als bijgerecht. Het bestaat voornamelijk uit spitskool en een ei. Er gaat wat cocos in en Kunjit, een Aziatische geelwortel die een zachte, beetje kerrie-achtige smaak afgeeft maar toch weer heel anders smaakt. Het…