Pesutorī sushi tonijn

Deze Pesurorī is de laatste in de reeks die ik onlangs bedacht heb. De basis is een schijfje gemarineerde tonijn met daarop avocado, gevolgd door een stukje gekruide, krokante tonijn dat wordt afgetopt met een zacht stukje tonijn en knapperig gebakken sesamzaadjes.

Kabeljauw met salade

  Ik ben met van alles aan het experimenteren. Met fotografie, koken, kruiden, ingrediënten. Het is zo leuk om te doen! De pret begint al bij het winkelen. Of het nu voor schaaltjes, gereedschap, vis, tahoe, groenten of kruiden is, het is voor mij een manier om op een heerlijke wijze uit de dagelijkse beslommeringen…

Vis in sake- mirinsaus met groenten

Eén van mijn vele lievelingsgroenten is venkel. En ik hou ook van vis. Vis moet, als het even kan, op een “nette manier” in het schap terecht zijn gekomen. In dit geval is het schap, het bakje van een aan de Kloveniersburgwal in Amsterdam. Ik vertel je het recept van een visgerecht dat ik vandaag maakte. De…

New York

Voordat ik mijn verhaal begin, wil ik je vertellen dat je de foto’s op mijn blog kunt aanklikken zodat ze groter worden en je alles beter kunt zien. We startten onze dag bij een koffietentje, 12 Corners, om de hoek van ons appartement. Elke morgen bestelden we daar een Cappucino en warme chocomelk met 2…