Rambutan

Het Maleisische woord Rambutan betekent Harig. Deze vrucht lijkt op het zaadvlees na, veel op de Lychee maar dan met een andere schil en de pit. Deze vrucht wordt in salades gerechten met kip of tahoe, of in desserts gebruikt. Het vormt een heerlijke combinatie in flink pittig gerecht met cocosmelk en rode pepers. Of…

Chayote

Over deze van oorsprong Midden-Amerikaanse, peervormige vrucht heb ik al van alles gehoord. Muppet zonder oogjes, oud wijf zonder gebit, Gordon Ramsey voordat hij botox ontdekte (een website)..nou, deze vrucht is in elk geval eentje die creatieve vrolijkheid zaait. Maar hij kan nog meer! Rauw is hij, geschild, ontpit en in reepjes gesneden, lekker in…