Sambal goreng telor

Mijn collega heeft binnenkort een thema-etentje met vrienden. Dit keer is het thema Indonesië. Ieder neemt een zelfgemaakt Indonesisch gerecht mee. Hij eet echter zelf geen varkens -of rundvlees en wil liefst niet te lang in de keuken staan. Wel, dan is dit gerecht een uitkomst! Recept voor ongeveer 5 personen Kooktijd: ongeveer 40 minuten…

Suspiro de Limeña

Suspiro de Limeña, de zucht van een vrouw uit Lima. Hoe mooi kan de naam van een dessert zijn. Van de vele soorten zuchten die vrouwen slaken is dit er één die verlangt naar, droomt van, wacht op dat wat zij het cdiepst verlangt. Misschien al heel lang zelfs en intussen gaat alles langs haar…

Cajun kipfilet

Sinds ik wat langere afstanden afleg met hardlopen, heb ik steeds vaker honger. Ik heb me menig maal tijdens het rennen betrapt op een rammelende maag terwijl ik vooraf gegeten had. Eten vooraf aan duursport luistert bij mij heel nauw: niet teveel, niet te zwaar, niet te kort vooraf en liefst vezelrijk en met wat zout. Ik heb daarom 4xkip bedacht: Cajun, Japanse, kerrie of met pindasauskipfilet. Alles is makkelijk vooraf te bereiden waardoor je niet mis grijpt in de koelkast. Hoop dat het voor jou net zo goed werkt als voor mij.
Groeten! Nathalie

De bedreigde Zwaan (broodje naar een schilderij van Jan Asselijn)

De bedreigde Zwaan van Nathalie S. Nagel Met olieverf schilderde Jan Asselijn rond 1650 De bedreigde Zwaan op een doek flink groot doek van 1.44cm bij 1.71cm. Op het schilderij zie je een zwaan met wijd gespreide vleugels en open snavel haar nest verdedigen. In dat nest liggen drie drietal eieren. Het nest wordt verdedigd…

Orak Arik

Hieronder een recept voor Orak Arik, een gerechtje met ei en groenten. Het is een gerecht dat we thuis vaak aten als bijgerecht. Het bestaat voornamelijk uit spitskool en een ei. Er gaat wat cocos in en Kunjit, een Aziatische geelwortel die een zachte, beetje kerrie-achtige smaak afgeeft maar toch weer heel anders smaakt. Het…