Sajur lodeh tahu

In de Indonesische keuken kun je genoeg gerechten met tahoe vinden. Thuis was dit gerecht, samen met GadoGado, één van de weinige Indische gerechten die ik wél at. Dat komt doordat er geen sambal in zit. Sajur wordt naast andere gerechten gegeten, bijvoorbeeld een Sambal Goreng en  Rendang. Deze Sajur Lodeh is met zeer eenvoudige groenten gemaakt…

Curry met tahoe en groenten

gerecht is voor 2 personen. kooktijd is denk ik…1uur incl snijden. Over tahoe, of tofu, niets dan goeds. Ook over curry en dus combineerde ik dat vandaag. Dankzij de tofu en vele groenten is het een heerlijke, lichte, kruidige curry is geworden die niet de hele avond als een blok in je maag ligt. Hij…

Pompoensoep van restjes

Ik had nog wat ingrediënten over en heb daarvan een pompoensoep gemaakt. Niet alleen pompoen maar ook prei, wat paprika, linzen, Cashewnoten, en ui, heb ik bij malkander in de pan gekookt tot een kleurrijke en lekkere soep. Op die manier ga ik ook meteen voedselverspilling tegen. De bereiding is simpel en daarom volgt er…

Ananas- sinaasappel smoothie of basiscocktail

Ik drink elke morgen een smoothie en ik moet zeggen dat ik het ook mis, als ik een dag oversla. Daarom staat er op tafel altijd wel een flink volgestouwde fruitschaal. De basis is altijd een hoop sinaasappels en wat bananen. Dat wordt aangevuld met wat in de aanbieding is: kiwi’s, mango’s, kaki’s of papaya’s….

Rendang

Rendang is één van mijn lievelingsgerechten. Tis eenvoudig te maken, ruikt lekker en ziet er nog leuk uit op je bord ook. Ik vind Indisch eten altijd lekker als het buiten koud is. Het is nu zo’n 6 graden buiten dus..tijd voor Daging Rendang! Wat gaat erin? 500 gr rundvlees (sucadelap of braadlap); 1 grote…