Japanse sticky grillkip met Meergranenrijst en walnoten

De komende dagen ga ik snel en eenvoudig te bereiden eten publiceren. Het moet van ingrediënten gemaakt kunnen worden die gewoon in de supermarkt te krijgen zijn en uiteraard zorgen voor een goede basis van energie om daarna nog een tijd voort te kunnen zonder honger. Vandaag is het tweede gerecht van de vier aan…

Ajam pedis

Ajam pedis (pittige kip) met laurier, rode peper en sereh Wij aten thuis nooit maar één Indisch gerecht. Het was altijd een kwartet van wat natte -en droge gerechten met rijst en eventueel krupuk. Voor de groenten koos mijn vader dan sajur of sambal goreng boontjes of zo. De andere gerechten waren met vlees, vis…

Wentelteefjes

Vandaag zijn we de dag begonnen met Wentelteefjes! Een klassieker in de Hollandse keuken die volgens mij, iedereen wel kent maar die helaas vaak vergeten wordt. Dat is erg jammer want het is niet alleen een heerlijke afwisseling op de geroosterde boterham maar ook prima te gebruiken als toetje met een schep ijs of wat…

Fu yong hai

Ik heb een enorme voorraad eieren in huis gehaald want ik wil vanavond Fu Yong Hai koken. Tis werkelijk simpel en lekker. Eieren zijn een goede investering want je kunt ze voor van alles gebruiken: Pannenkoeken, viskoekjes, op verschillende manieren door –of bij gerechten of…als gerecht op zich, zoals dus de Fu Yong Hai.  …

Orak Arik

Hieronder een recept voor Orak Arik, een gerechtje met ei en groenten. Het is een gerecht dat we thuis vaak aten als bijgerecht. Het bestaat voornamelijk uit spitskool en een ei. Er gaat wat cocos in en Kunjit, een Aziatische geelwortel die een zachte, beetje kerrie-achtige smaak afgeeft maar toch weer heel anders smaakt. Het…

Nasi Goreng

Nasi maken is werkelijk eenvoudig, goedkoop en smaakt erg lekker. Het wordt als volgt gebakken: 1 grote ui 1 grote teen knoflook Dit wordt aan stukken gesneden maar niet heel klein zoals bij haring anders wordt het papperig. Intussen heb je natuurlijk al een wok op het vuur met wat olie erin. Nee, geen olijfolie…