Bonenmelange met volkoren pasta

Ik kan erg genieten van af en toe een pastagerecht. Van huis-uit aten we dat niet vaak. Mijn vader heeft eens, na lang zeuren van ons als kind, geprobeerd spaghetti te maken. De liefde voor de Italiaanse keuken zit niet heel diep; het was een meer Indonesische bami vervangen door Spaghettislierten. In deze Bonenmelange met…

Kip met abrikozen uit de Tajine

Op de foto zie je een bekend Marokkaans gerecht: kip met abrikozen en diverse kruiden. De kaneelstokjes, saffraan, gember en kurkuma, maken een prachtig kruidenpalet op je bord. Het leukste van het koken in een tajine vind ik, dat je er eigenlijk zo weinig omkijken naar hebt.

Kip met abrikozen uit de Tajine

Op de foto zie je een bekend Marokkaans gerecht: kip met abrikozen en diverse kruiden. De kaneelstokjes, saffraan, gember en kurkuma, maken een prachtig kruidenpalet op je bord. Het leukste van het koken in een tajine vind ik, dat je er eigenlijk zo weinig omkijken naar hebt.

DJ’s dadel- vijgen-mueslireep

Lekker, smakelijk en eenvoudig te maken; deze reepjes zijn perfect om je wat energie te geven voor een paar uur. Voor deze reepjes heb je een keukenmachine en bakpapier nodig. Ook heb je deze ingrediënten nodig: Dadels, uiteraard zonder pit, zo’n 175 gram; 125 gram vijgen, zonder steeltje, dus dat snij je eraf; 175 gram ongezouten,…