Drakenfruit

Drakenfruit, of ook wel Pitaja, is een vrucht waarvan het vruchtvlees mij erg doet denken aan een kiwi. De buitenkant is een zachte schil die zich makkelijk laat opensnijden. Het vruchtvlees is er in de witte of rode variant. Er zijn roze of gele Pitaja’s; afhankelijk van de soort. Het vruchtvlees van Dragon fruit eet…

Rambutan

Het Maleisische woord Rambutan betekent Harig. Deze vrucht lijkt op het zaadvlees na, veel op de Lychee maar dan met een andere schil en de pit. Deze vrucht wordt in salades gerechten met kip of tahoe, of in desserts gebruikt. Het vormt een heerlijke combinatie in flink pittig gerecht met cocosmelk en rode pepers. Of…

Chayote

Over deze van oorsprong Midden-Amerikaanse, peervormige vrucht heb ik al van alles gehoord. Muppet zonder oogjes, oud wijf zonder gebit, Gordon Ramsey voordat hij botox ontdekte (een website)..nou, deze vrucht is in elk geval eentje die creatieve vrolijkheid zaait. Maar hij kan nog meer! Rauw is hij, geschild, ontpit en in reepjes gesneden, lekker in…

Durian

Ik wil je graag iets over Durian vertellen; de prachtige, stekelige en stinkende vrucht uit Azië. Je kunt ‘m op de Zwarte Markt in Beverwijk vinden, of op de Albert Cuyp of de Zeedijk in Amsterdam maar ik vermoed dat een toko de vrucht wellicht ook zou kunnen verkopen. Mocht dat niet zo zijn dan kun je ook via internet je bestelling plaatsen.

Vijgenblad

Het praktische gebruik van het vijgenblad ken ik vooral van Adam en Eva.  De vruchten, de vijgen, zijn mij wel bekend. Lekker zoet en zeer gezond. Ik wilde aanvankelijk iets over dat aspect schrijven maar ik ontdekte dat het blad van de plant, of eerder, de boom, eetbaar is en zeer gezond. Het blad van…

Roze peper

Onlangs had ik roze peperkorrels nodig. Ik ben toen naar de supermarkt gegaan maar daar kon ik ze alleen krijgen in een mengsel dat onder de naam 4-seizoenen peper wordt verkocht. Helaas heb ik niet zoveel geduld dat ik de roze peperkorrels er tussen uit kan halen, dus moest ik naar een andere winkel. Na…

Rabarbersaus

Van de week kwam ik langs een groentewinkel waar ze Rabarber verkochten. Aanvankelijk liep ik er voorbij maar de mooie, lieve blozend rode kleur viel me vanuit mijn ooghoek op. Ik vond het zo’n mooie lieve groente, dat ik er wat stengels van heb meegenomen om thuis tot een sausje voor bij de taart te…