Pisang Goreng

Pisang Goreng zoals mijn vader die maakt.

Een tijdje geleden was ik bij mijn ouders op bezoek en kreeg daar Pisang Goreng. Het is heel makkelijk te maken en super lekker als snackje tussendoor met bijvoorbeeld een pittige saus (bijv. loempiasaus) of als toetje met daarover sneeuwvlokken van pure chocolade. Je kunt hier het best bananen voor gebruiken van de Aziatische winkel. Het zijn van die bananen die bedekt zijn met donkere plekken. Deze zijn geschikt om mee te koken omdat ze stevig blijven.

Het recept is als volgt.

Gebruik voor 6 stukjes per banaan:

1l. melk (je gebruikt niet alles maar moet voldoende bij de hand hebben) of blikje cocosmelk
2 eieren
150 gr bloem
75 gr suiker
3 zakjes vanillesuiker of een scheutje vanille essence
1/2 el. kaneel en evt. wat kardemom
zout
Arachideolie
Bereiding:
Snij de banaan (pisang) in 6 stukken Maak van de andere ingrediënten een papje dat dikker is dan pannenkoekbeslag. Het moet om de pisang heen blijven liggen als een dik laagje.
Zet olie op en zorg dat ze warm is op iets lager dan midden hoog vuur.
Haal de banaan in stukken door het beslag en bak ze langzaam in de olie. Het mag niet te hoog staan omdat de suiker in het beslag anders aanbakt en dan wordt het bitter. Je draait de pisangs het makkelijkst om met behulp van één of twee vork(en) of met een tangetje. Als ze mooi bruin en knapperig zijn haal je ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Selamat Makan! 🙂

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Dennis schreef:

    Ziet er lekker uit😊

    Liked by 1 persoon

    1. Nathalie S. schreef:

      Ik ga ze binnenkort maken. Je mag komen proeven 🙂

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s